Термин «овощеедение», скорее всего, вы не встретите ни в каких других источниках, поскольку его придумал я, хотя сама идея питания овощами с целью очищения организма встречается нередко. Сразу и в очередной раз оговорюсь, что под овощами я понимаю не традиционные огурцы-помидоры, а те части растений, которые не являются плодами, то есть корни, стебли и листья. Таким образом, в эту категорию у нас попадают знакомые всем и каждому свекла, морковь, все виды капусты, зелень, репа, редис, редька, сельдерей и так далее. Также обращаю ваше внимание на то, что всегда, упоминая об овощах, я имею в виду сырые овощи, а ни в коем случае не приготовленные. И это автоматически означает, что, например, картофель, будучи овощем, вряд ли будет входить в наш рацион, поскольку есть сырым его довольно проблематично. Хотя если кому-то нравится, если кто умеет готовить картофель без тепловой обработки, то, вероятно, может использовать его в своем питании.

Итак, в чем же заключается суть такой очистительной практики, как овощеедение, и чем она отличается от обычного голодания? Поскольку овощи преимущественно состоят из грубой растительной клетчатки, которая практически не усваивается в желудочно-кишечном тракте, они фактически не являются для нас продуктами питания. Как следствие, организм не тратит энергию на их переваривание и имеет возможность направить ее на очистительные процессы. Безусловно, очень небольшая доля сока, которая выдавливается из овощей при разжевывании во рту, имеет все шансы быть усвоенной даже без особых энергетических затрат. Более того, чаще всего это очень ценный питательный сок, богатый биологически активными веществами, благодаря которым процессы очищения в организме только усиливаются. Тем не менее эта доля настолько мала, что принимать ее в расчет как источник углеводов, жиров и белков нет никакого смысла, поскольку она не способна удовлетворить ежедневную потребность организма в питательных веществах.

Таким образом, получается, что употребление овощей и голодание – процессы весьма похожие, поскольку и в том и в другом случае организм фактически вынужден жить своими внутренними ресурсами, ведь питание в достаточном объеме не поступает. Но при этом грубая растительная клетчатка способствует механическому очищению кишечника, стимулируя его перистальтику и тем самым усиливая процессы очищения в организме в целом. Надо сказать, что очень сильное измельчение овощей при пережевывании или перемалывании в блендере может нарушить эту идею, поскольку разрушенная грубая клетчатка может быть усвоена организмом в большей степени. В таком случае овощи перестают выполнять свою очистительную функцию и становятся уже вполне питательным продуктом. Из этого следует, что овощеедение как очистительная практика предполагает употребление овощей не в виде пюре или коктейлей, а в виде относительно крупных кусочков, как если бы мы использовали крупную терку. Кому подходит овощеедение? Поскольку овощи обладают ярко выраженной способностью очищать кишечник механически, эта практика в первую очередь подойдет людям с сильно загрязненным кишечником.

В принципе, для любого человека полезно какое-то время провести на питании овощами, поскольку эта мера дает очень мощный импульс для очищения всей пищеварительной системы, в том числе печени и поджелудочной железы. В зависимости от состояния кишечника, его активности и степени загрязненности для более или менее очевидного эффекта очищения может потребоваться от нескольких дней до нескольких недель. То есть если практику голодания мы начинали с одних суток и увеличивали постепенно, то курс овощеедения сразу может быть довольно продолжительным. Здесь важно заметить, что у некоторых людей кишечник может быть настолько в плохом состоянии, что любое количество овощей не произведет совершенно никакого эффекта. Все, наоборот, только еще больше замедлится и остановится вообще. В таком случае можно и даже нужно сочетать овощеедение с приемом слабительного, чтобы пища ни в коем случае в кишечнике не оставалась. Процессы истощения при овощеедении так же естественны, как и при голодании. Наглядно это выражается в том, что в результате питания овощами люди очень хорошо сбрасывают лишний вес. И это очень хороший показатель того, что организм эффективно очищается. Кроме того, существует мнение, что питание овощами может применяться как лечебная мера при онкологических заболеваниях.

По мнению некоторых исследователей, клетки опухолей чрезвычайно восприимчивы к глюкозе и фруктозе, поэтому традиционное питание, богатое этими веществами, способствует их росту. В то же время овощи, как правило, ни глюкозы, ни фруктозы не содержат, поэтому, не получая питания, опухоли начинают разрушаться и исчезать. Я не уверен до конца в том, что все происходит именно так, но тем не менее результаты такого лечения имеют место быть и многие эту идею практикуют. В отношении овощеедения также очень важно понимать, что, как и другие очистительные практики, это должно стать лишь временным процессом, цель которого – более или менее привести кишечник в порядок и заставить его работать более эффективно в ежедневном режиме, в том числе на обычном питании.

Михаил Советов

Возможно, для кого-то было совершенно неожиданным увидеть в ряду временных очистительных практик этот широко распространенный вид питания. Тем не менее для подавляющего большинства современных людей питание сырыми овощами и фруктами не может быть полноценным, поскольку их тела не способны усваивать из них все необходимые питательные вещества для нормальной жизнедеятельности. Это возможно только в том случае, если организм человека достаточно хорошо очищен и в нем присутствует здоровая микрофлора. Естественно, чтобы достичь такого состояния, необходимо немало потрудиться над очищением.

Но большинство людей об этом не задумываются и просто усилием воли меняют свой рацион, а спустя какое-то время сталкиваются с теми или иными проявлениями истощения и вынуждены возвращаться к прежнему режиму питания в полной уверенности, что сыроедение противоестественно. Или же, наоборот, упорствуют до последнего, пока не оказываются в больнице под капельницей.

О чем все это говорит? О том, что с самого начала сыроедение можно рассматривать исключительно как временную очистительную практику, тем более что при таком подходе оно действительно способно дать очень хорошие результаты. При этом очень важно внимательно наблюдать за собой и контролировать приемы пищи, чтобы не допускать истощения и по возможности поддерживать высокую интенсивность очистительных процессов.

Легко ли быть сыроедом?

С бытовой точки зрения быть сыроедом очень легко, поскольку необходимость в приготовлении пищи отпадает полностью. Вся еда уже приготовлена самой природой, так что нам остается только взять, помыть, очистить и съесть. Однако большинству из нас самых обычных овощей и фруктов бывает недостаточно, поскольку пищевые привычки, сформировавшиеся за прежние годы, оказывают очень сильное влияние. Отсюда и проистекает желание сыроедов как-то адаптировать свои принципы питания к этим самым привычкам, а вместе с тем появляются и многочисленные рецепты сыроедных блюд. При этом технологии приготовления часто бывают настолько сложными, что, однажды погрузившись в эту готовку, человек начинает тратить на нее буквально все свои силы.

Становится ли при этом еда лучше в сравнении с традиционным питанием? Вовсе нет, она становится для организма такой же тяжелой нагрузкой, как и приготовленная пища, поскольку в ней часто смешано множество ингредиентов, которые в той или иной степени все же подвергнуты какой-то обработке. В идеальном случае новоиспеченный сыроед устает от этой бесконечной суеты и просто от нее отказывается, отдавая предпочтение обычным овощам и фруктам – самому естественному питанию для человека. Наиболее простой способ познакомиться с сыроедением и попробовать этот тип питания как очистительную практику – провести на нем 2–3 недели в летний период, когда у тела нет необходимости усиленно согреваться и когда в доступе есть относительное разнообразие свежих фруктов и овощей. А в дальнейшем уже стоит смотреть, насколько легко вам далась эта практика, насколько эффективно шло очищение организма и как он в целом реагировал на такое изменение в питании. Если вы чувствуете, что все стало лучше, то можно попробовать провести на сыроедении и более продолжительный отрезок времени. Интересно, что со временем люди в большей степени тянутся к фруктам и в меньшей степени к овощам.

И это говорит о том, что такое питание в принципе обладает очищающим действием на организм, поскольку не несет с собой практически никакого загрязнения и не нагружает работу выделительных органов систем. Для тела такие условия становятся идеальными для того, чтобы запустить более интенсивные очистительные процессы и начать выводить все те шлаки и токсины, которые были накоплены за предыдущие годы. Тогда у человека активизируются и почки, и кишечник, и кожа, и дыхательная система. Мне не раз приходилось слышать истории о том, как люди после резкого перехода на сыроедное питание вдруг начинали очень плохо пахнуть, поскольку активизировался очистительный потенциал кожи и она стала интенсивно выводить токсины. Бывает, что портится дыхание и начинает плохо пахнуть изо рта, поскольку токсины всасываются в желудочно-кишечный тракт в поисках выхода. Похожая ситуация иногда возникает и при голодании, и это еще раз свидетельствует о том, что процессы очищения запущены и активно продолжаются.

Как я уже отмечал, на фоне продолжительного сыроедения очень важно не допускать признаков истощения, которые, надо сказать, часто бывают похожи на симптомы очищения. Это слабость, тошнота, головные боли и другие признаки. Если подобные явления сопутствуют процессу очищения, человеку просто нужно дождаться, когда этот этап закончится. Если же они вызваны истощением, то здесь тратить время на ожидание может быть опасно.

Как же понять, что является причиной ухудшения самочувствия: истощение или очищение? Главный признак, по которому можно определить, что организм испытывает острый дефицит питательных веществ, заключается в том, что ухудшение самочувствия происходит плавно и по нарастающей. При этом временных улучшений не наступает вовсе. То есть если вы заметили, что стала часто болеть голова, вы быстро устаете, не можете полноценно восстановиться за ночной сон, и эта ситуация продолжается несколько месяцев, – с высокой долей вероятности в данном случае речь идет об истощении. Если же неприятные симптомы носят волнообразный характер – становится то лучше, то хуже, это, скорее всего, говорит о том, что тело интенсивно очищается.

Важно понимать, что оценивать эти процессы следует в пределах не одной недели, а более продолжительного отрезка времени, иначе существует риск сделать неправильный вывод. В случае если вы диагностировали у себя прогрессирующее истощение, необходимо вернуть в рацион ту еду, из которой организм получит все необходимые ему вещества. Очень часто такой едой становятся животные продукты, а именно сырой яичный желток и сырая рыба. Практика показывает, что эти продукты очень быстро помогают людям восстанавливаться. Но вместе с тем это может быть и приготовленная растительная пища или какие-то конкретные продукты, на которые возник сильный аппетит.

Михаил Советов

Если мы попытаемся оценить, какое количество еды необходимо человеку каждый день, то этот объем будет складываться совсем даже не из стандартных порций завтрака, обеда и ужина. Условно ежедневный объем пищи можно поделить на несколько частей, каждая из которых выполняет свою собственную функцию. Прежде всего, мы едим для того, чтобы удовлетворить потребность организма в питательных веществах, витаминах и минералах.

Объективно эта потребность настолько небольшая, что количество еды, которое требуется на ее удовлетворение, очень и очень мало. Определить эту долю можно, если отслеживать, когда вы едите по причине голода и сколько съедаете с истинным удовольствием, – о чем мы уже говорили чуть ранее. Следующая часть нашего ежедневного рациона – это пища, которую мы едим, чтобы пополнить свои запасы энергии.

Для жизни в мегаполисе, в крупных современных городах людям часто требуется очень много энергии, поскольку они вынуждены много общаться, перемещаться, контактировать с большим количеством информации. Даже если у человека жизнь довольно однообразная – дом, работа, семья, дети, – а живет он при этом в суровом или даже умеренном климате, ему все равно требуется довольно много энергии. Поэтому та часть еды, которая отвечает за наши энергетические запасы, будет уже значительно больше, чем для удовлетворения потребности в питательных веществах. И, как уже не один раз говорилось прежде, довольно большой объем пищи человек поглощает ради развлечения.

Эта еда не нужна нам для выживания, она не нужна нам для поддержания жизненных сил, но тем не менее эта доля питания намного превосходит предыдущие две. В некотором роде удовольствие, которое мы получаем от этой еды, тоже является разновидностью энергии, питающей нас. Это эмоциональная энергия, которая нужна нам для того, чтобы чувствовать радость жизни, ее наполненность. По большому счету, эту энергию с легкостью можно получить не из еды, а из других источников: сходить погулять на свежем воздухе, пообщаться с интересными людьми, заняться каким-то видом творчества или увлечься любопытным вопросом. Но, как правило, нам лень искать ту область в жизни, которая способна стать таким источником новых впечатлений, поэтому мы сидим дома и страдаем: погода не радует, друзья не звонят, по телевизору ничего интересного – пойду посмотрю, что есть в холодильнике.

Что мы делаем, когда приступаем к малоедению? Мы ограничиваем рацион тем количеством пищи, которое необходимо нам только для удовлетворения потребности организма в питательных веществах, плюс еще скромная капелька еды для получения из нее энергии. Как правило, при этом получается, что общий объем пищи сокращается примерно в 10 раз. При этом, как всегда, мы помним о том, что проводим очистительные практики для оздоровления, поэтому не допускаем таких ситуаций, когда человек вынужден си Сльно страдать, и ориентируемся на его самочувствие. Возможно, ощутимо сократить объем пищи нам удастся не сразу, но лучше двигаться к этому постепенно, чем не двигаться вообще или заканчивать практику срывом, то есть сначала сократить объем в 2 раза, затем еще в 2 раза и так далее. Разумеется, все люди разные, и многие просто в принципе едят не очень много. Для них, конечно, пропорция сокращения будет гораздо меньшей.

Так или иначе, чтобы найти свой идеальный вариант малоедения, действовать нужно постепенно. Должен сказать, что сама по себе идея малоедения очень хорошо передает главную мысль всей концепции здорового питания. То есть это именно тот режим питания, при котором процессы очищения преобладают над процессами загрязнения, поскольку на усвоение пищи организм выделяет минимум времени и минимум энергии, а основное внимание направляет на очистительные процессы. Более того, очень часто мне приходится слышать от пациентов, что изменить рацион в пользу свежих фруктов и овощей очень тяжело, поскольку это довольно дорогое удовольствие. Действительно, фрукты в магазинах порой стоят недешево, особенно в зимний и весенний период, и не всегда их ассортимент достаточно богат. На этом фоне практика малоедения может стать очень хорошей альтернативой, поскольку она возможна абсолютно в любых условиях, каким бы ни был у человека его привычный рацион.

Михаил Советов

По сравнению с голоданием жидкое питание является более легкой и доступной практикой очищения, поскольку в ней разрешаются к употреблению в неограниченном количестве все жидкие продукты и мед, обладающие питательной ценностью. К жидким продуктам относятся соки и травяные чаи. Что происходит с организмом при жидком питании?

Как и при голодании, он не тратит силы на переваривание твердой пищи. Жидкости и мед усваиваются уже в желудке, питательные вещества сразу поступают в кровь, и таким образом тело регулярно обеспечивается и определенным питанием, и некоторым количеством энергии. Кишечник при этом полностью останавливается, получая возможность отдохнуть, а поскольку имеющаяся энергия не тратится на пищеварение, она направляется на усиление процессов очищения. Многие специалисты, а вслед за ними и обыватели, называют жидкое питание формой голодания.

На самом деле это некорректно, поскольку при голоде человек живет исключительно своим ресурсом, а на жидком питании в его организм все-таки поступают питательные вещества. Тем не менее это действительно помогает запустить те же очистительные процессы в кишечнике, что и при голодании. Причем иногда эти процессы идут более интенсивно, поскольку ряд жидкостей, как, например, сок зелени, лимона, свеклы и других продуктов, обладают ярко выраженным очищающим действием и помогают усилить этот процесс. Более того, жидкое питание психологически дается человеку намного проще. Учитывая то, что большинство современных людей не могут позволить себе голодание именно по психологическим причинам, из-за низкого уровня энергии, жидкое питание может стать для них гораздо более подходящей практикой.

Что есть на жидком питании?

Ответ на этот вопрос, казалось бы, очевиден: к жидкому питанию относятся жидкие продукты, обладающие питательной ценностью. Однако на самом деле здесь может быть немало разночтений и, как следствие, досадных ошибок, способных свести результат очистительной практики на нет. Прежде всего, чрезвычайно важно употреблять именно жидкие продукты, не содержащие совершенно никаких твердых частиц, даже очень мелких. Дело в том, что эти частицы способны запустить процесс переваривания в кишечнике, и тогда очистительные процессы в нем остановятся. Как вы помните, кишечник работает либо в режиме питания, либо в режиме очищения. И раз уж мы преследуем цель запустить именно процессы очищения, наша задача – не допустить в желудочно-кишечный тракт ни единой твердой частицы. Поэтому все жидкости рекомендуется процеживать через очень мелкое ситечко (это замечание не относится к меду, т. к. он всасывается в желудке). Обратите внимание, процеживать жидкости нужно, если планируется жидкое питание больше двух дней.

При однодневном можно не процеживать. По вышеуказанной причине к жидкому питанию не могут относиться всевозможные фруктовые и овощные коктейли, смузи, пюре, жидкие сыроедные каши и другие блюда, приготовленные измельчением в блендере. По большому счету, из всех продуктов, из которых они готовятся, можно выделить именно сок, если это фрукты или овощи, или растительное молочко, если речь идет об орехах или проростках злаков. Молоко животных тоже имеет жидкую консистенцию и, строго говоря, имеет все основания относиться к жидкому питанию. Однако не стоит забывать о том, что все животные продукты в целом и молоко в частности оказывают на организм главным образом загрязняющее действие из-за содержания животного белка. Поэтому употребление молока само по себе противоречит идее очищения организма и, откровенно говоря, плохо вписывается в рамки жидкого питания как очистительной практики. Хотя для людей, которым слишком тяжело провести даже одни сутки на соках из-за недостатка энергии, это может быть спасительным вариантом.

От пациентов мне не раз приходилось слышать вопрос о том, можно ли употреблять бульоны на жидком питании. На мой взгляд, бульоны не стоит употреблять вообще никогда и никому, причем не только во время очистительных практик, но и в обычные дни. Ведь бульон фактически есть не что иное, как выварка трупного яда из мяса и костей животного, то есть продукт высокой токсичности, который противоречит идее очищения даже в большей степени, чем молоко. Если мы задумаемся о том, что заставляет людей в дни жидкого питания искать спасения именно в таких продуктах, почему так трудно им бывает на жидкостях растительного происхождения, то придем к выводу, что главная проблема заключается в недостатке энергии. Ведь, как я уже не раз отмечал, сырая растительная пища содержит в разы меньше энергии, чем приготовленная и животная. И даже на жидком питании, когда, в отличие от голода, человек имеет возможность получать питательные вещества, у него могут возникать проблемы с самочувствием из-за недостатка энергии. В этом плане настоящим спасением может стать мед – пожалуй, самый энергетически насыщенный продукт натурального происхождения. Адепты голодания, которые практикуют длительные отказы от пищи, подтверждают, что мед может очень хорошо поддержать во время упадка сил на голодании и придать организму энергии для усиления очистительных процессов. В отличие от свежевыжатых соков, травяные чаи могут быть горячими, то есть питать человека еще и тепловой энергией, что также помогает улучшить самочувствие во время очистительной практики.

При этом важно помнить, что биологически активные вещества, которые содержатся в травах, чае и меде, очень чувствительны к высокой температуре, поэтому такие напитки лучше всего готовить на основе горячей воды, но не кипятка. В идеале, не выше 40–45°С.

Михаил Советов

Чтобы контролировать уровень сахара в крови, я приобрела портативный глюкометр. И вот, когда в очередной раз стала делать анализ, заметила, что кровь из прокола выступает еле-еле. Да и на вид она показалась мне слишком густой. Поделилась наблюдением с участковым терапевтом, и тот назначил дополнительные исследования.

В итоге «всплыли» небольшие проблемы. Врач рассказал, что у меня имеется склонность к тромбозу. И, чтобы болезнь не набирала обороты, нужно позаботиться о том, чтобы снизить вязкость крови. Вот какие советы дал мне доктор. Больше пейте! Чистая вода -первое и очень мощное средство против образования тромбов.

Пересмотрите свою диету. К продуктам для разжижения крови относятся оливковое и льняное масла, чеснок и лук, лимоны, семечки подсолнуха, свекла, рыбий жир, томаты и сок из них, овсяная каша, ягоды малины, черники, клюквы, земляники, вишни, черешни, имбирь.

Каждый день 2-3 продукта из этого списка должны быть на столе. А вот белый хлеб, сливки, чечевицу, шиповник, черноплодную рябину, бананы лучше исключить из рациона.

Стоит соблюдать осторожность и с отварами лекарственных трав, таких как зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный. Напитки из них нужно пить курсами, и ни в коем случае не постоянно! И еще один немаловажный момент. Для профилактики тромбоза нужно больше двигаться, ходить пешком, заниматься физкультурой, бывать на свежем воздухе. Берегите себя!