<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Знания, мысли, новости &#187; субпродукты</title>
	<atom:link href="https://www.radnews.ru/tag/%d1%81%d1%83%d0%b1%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.radnews.ru</link>
	<description>РАД-НОВОСТИ</description>
	<lastBuildDate>Thu, 09 Jul 2026 09:25:51 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	
		<item>
		<title>Что такое субпродукты?</title>
		<link>https://www.radnews.ru/%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%81%d1%83%d0%b1%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b/</link>
		<comments>https://www.radnews.ru/%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%81%d1%83%d0%b1%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 26 Dec 2021 15:08:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Образование]]></category>
		<category><![CDATA[субпродукты]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://radnews.ru/?p=8795</guid>
		<description><![CDATA[В русском префиксальном словообразовании удельный вес приставок иноязычного происхождения невелик, тем не менее их активное участие в создании новых слов несомненно. Многие из этих морфем, &#171;представленные ранее только в заимствованных словах, приобрели продуктивность и стали широко сочетаться с русскими основами (и давно усвоенными заимствованными) &#187; (&#171;Русский язык и советское общество&#187;. Проспект, Алма-Ата, 1962). Нередко иноязычные [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_148" class="wp-caption alignleft" style="width: 310px"><a href="https://radnews.ru/wp-content/uploads/2013/03/117.jpg"><img class="size-medium wp-image-148" alt="Читать - это значит писать" src="https://radnews.ru/wp-content/uploads/2013/03/117-300x246.jpg" width="300" height="246" /></a></div>
<p>В русском префиксальном словообразовании удельный вес  приставок иноязычного происхождения невелик, тем не менее их  активное участие в создании новых слов несомненно. Многие из  этих морфем, &laquo;представленные ранее только в заимствованных  словах, приобрели продуктивность и стали широко сочетаться с  русскими основами (и давно усвоенными заимствованными) &raquo;  (&laquo;Русский язык и советское общество&raquo;. Проспект, Алма-Ата, 1962).  </p>
<p>Нередко иноязычные приставки предпочитаются синонимическим  исконно русским.  Специальными исследованиями &laquo;охвачены&raquo; далеко не все  иноязычные приставки, участвующие в русском словопроизводстве. В описательных грамматиках современного русского языка  этот вопрос также освещен далеко не исчерпывающе. В практике  словарной работы до сих пор не до конца выяснена смысловая  природа некоторых иноязычных приставок (суб-, транс- и др.),  неединообразно толкуются эти Значимые части слов, в основном  происходящие от латинских и греческих предлогов. </p>
<p><span id="more-8795"></span></p>
<p>Так, в большинстве современных словарей морфемы анти-, de-, duc-, про-, ре*  определяются как приставки, а контр-, прото-, суб-, супер-, транс-,  ультра-, экзо- характеризуются как первые части сложных слов;  архи- и экс- квалифицируются как приставки и как первые части  сложных слов.</p>
<p>Вопрос об иноязычных приставках, следовательно, нуждается в дополнительных описаниях. В данной статье ограничимся рассмотрением заимствованной латинской приставки суб- (sub-). Образования с этой приставкой в основном являются принадлежностью книжной речи и особенно продуктивны в области специальной терминологии. Появление в русском языке слов с суб- можно предположительно отнести к началу XIX века. &laquo;Новый словотолкователь&raquo; Н. Яновского фиксирует уже три таких слова. В современном русском языке приставка суб- входит в состав без малого 70 слов, среди которых многие имеют русские основы: субъединица, субподряд, субпоставщик, субсчет, субклеточный, субсветовой, субтепловой, субъядерный и др. Слова с суб- засвидетельствованы в толковых и терминологических словарях, в энциклопедиях. Наблюдения показывают, что с приставкой суб- образуются не только имена существительные, как отмечается в &laquo;Грамматике современного русского литературного языка&raquo; (М., 1970), но и прилагательные, к тому же преимущественно такие, у которых основы с приставкой суб- в самостоятельном употреблении не встречаются: субмикроскопический, но не субмикроскоп; субсветовой, но не субсвет; субполярный, субнормальный, субэкваториальный, субоптимальный, субаэральный, субальпийский, субтепловой, субатомный, субклеточный, субкортикальный; а также термин &laquo;субгармонические функции&raquo; при незасвидетельствованном &laquo;субгармония&raquo;. </p>
<p>Приставка суб- совпадает со своим русским эквивалентом, именной приставкой под-, лишь в следующих своих значениях (они даются по современным толковым словарям) : 1. Находящийся ниже чего-либо, под чем-либо, внизу: субтитр, субдоминанта (нижняя доминанта), субстратосфера, субальпийский, субаэральный (геологический термин: &laquo;субаэральные процессы&raquo; &mdash; процессы, происходящие под открытым небом на суше), субкортикальный (расположенный ниже коры головного мозга; кортикальный &mdash; корковый) ; однако не сублунный, а подлунный в отличие, например, от английского sublunary, немецкого sublunarisch, французского sublunaire. 2. Находящийся в непосредственной близости от чего-либо, примыкающий к чему-либо: субтропики, Субарктика, субполярный, субэкваториальный; в этих наименованиях приставка суб-, как и под- (подмосковный), синонимична приставкам при-, околои даже вытесняется ими в более поздних образованиях этого типа (приполярный, приантарктический, приамударьинский, приазовский, приморье, Прибалтика; окололунный, околополюсный^ околосолнечный, околоэкваторный, околоземный). 3. Представляющий собой часть какого-нибудь целого, часть более крупного единства (под- в словах подгруппа, подвид): субконтинент, субкатегория, субпериод, субсчет, субподряд, субъединица (часть более крупной структурной единицы), субмотив (часть музыкальной фразы, мелодии), субассоциация (в значениях &#8216;подобъединение3 и &#8216;частичная связь между отдельными психическими представлениями3), субъядро (географический термин&mdash; внутренняя часть ядра земли), субъядерный (физический термин &mdash; входящий в структуру атомного ядра), субпродукты (определенные части организма заколотого на мясо животного). 4. Обозначающий подчинение, младшего по должности, помощника: субинспектор, субподрядчик, субпоставщик, субкомитент, субординатор, субпрефект, .субрегент; немецкое Subdirektor &#8216;заместитель, помощник директора5. Этим, однако, ограничивается смысловое сходство приставок суб- и под-, ибо следующие значения суб-, согласно словарным данным, не свойственны под-: </p>
<p>5. Меньший по величине: субмикроскопический, субмиллиметровый, субмикронный, субсветовой (&laquo;субсветовая скорость&raquo; &mdash; скоростъ, близкая к световой, но меньше ее). 6. Слабая степень признака: субфебрильный (фебрильный &mdash;&gt; лихорадочный; &laquo;субфебрильная температура&raquo; &mdash; незначительное повышение температуры), сублейкемИя (медицинский термин &mdash; незначительные симптомы лейкемии, лейкемия &mdash; белокровие). 7. Передача чего-либо другому лицу: субаренда (пересдача в аренду арендуемого кем-либо имущества), английское subcontract &mdash; передоверенный контракт, французское subdelaguer, немецкое subdelegieren &mdash; передавать, передоверять полученные полномочия. Все перечисленные значения приставки суб- можно условно свести к двум более общим и, разумеется, менее конкретным значениям: I. Близость: а) пространственная (1-, 2-е значения), б) количественная приближенность (5-, 6-е значения). II. Неосновной, неглавный (3-, 4-, 7-е значения). В единичные образования приставка суб- особого лексического значения не вносит, а лишь указывает на их отношение к другим производным с этой же приставкой: субстратостат &mdash; аэростат для полетов в субстратосферу, те же отношения между словами стратостат и стратосфера. Многие из русских заимствований, начинающихся с суб-, претерпели в своем смысловом содержании и даже в своей орфогра</p>
<p>фии такие изменения, что суб- здесь можно восстановить лишь исторически. Так, в связи с уподоблением конечного согласного приставки начальному согласному корня, многие слова пишутся с удвоенным согласным: суффикс &mdash; от лат. suffixus (sub + fixus)&#8217; &#8216;подставленный, прикрепленный5; суррогат &mdash; от лат. surrogatus (sub + rogatus) &#8216;поставленный вместо другого5; супплетивный &mdash;* из франц. suppl&eacute;tif, от позднелат. suppletivus (sub + pletus) сдополнительный, добавочный5. Термин субпродукты, образованный от приставки суб- и ело* ва продукты возник сравнительно недавно. Официально он был зарегистрирован в ГОСТе 1942 года, введенном взамен ОСТа 1932 года, где попросту фигурировал еще перечень самих продуктов, а не их видовое название. Однако до утверждения ГОСТом это наименование встречалось уже в специальной литературе. В энциклопедиях слово субпродукты появляется в середине 50-х годов: в Сельскохозяйственной энциклопедии (1955), в БСЭ (2-е изд.). В толковых академических словарях русского языка это слово фиксируется лишь в начале 60-х годов. Рассматриваемый термин возник на русской почве: в других языках он, по крайней мере, отсутствует. </p>
<p>Так, в технических англо-русских словарях слово субпродукты встречается только по-русски, а по-английски ему соответствует везде by-product &mdash; побочный продукт. В общих двуязычных словарях того времени (англо-русском, немецко-русском, французско-русском, испанскорусском, датско-русском, португальско-русском) вообще нет слова субпродукты, встречается лишь термин побочный продукт. Начиная со II половины 60-х годов некоторые иноязычно-русские и русскоиноязычные словари (Испанско-русский словарь. М., 1967; Португальско-русский словарь М., 1972) помещают это слово уже на обоих языках безотносительно к термину побочный продукт. Термин субпродукты фиксируется только теми параллельными словарями, которые составлены и изданы за последние семь лет в Советском Союзе, а это заставляет думать, что данный термин, созданный из интернациональных морфем как видовое название, заимствован составителями указанных словарей из русского языка и включен в интернациональную терминологию. В быту вместо термина субпродукты употребляют иногда слова ливер (внутренности убойных животных: печень, легкие, сердце, селезенка), требуха (внутренности убойных животных: желудок, кишки). </p>
<p>Несмотря на известную близость, эти три понятия не синонимичны: термин субпродукты гораздо шире. Поэтому нельзя согласиться с Б. Н. Тимофеевым, когда он, выступая против &laquo;ненужного иностранного слова&raquo; субпродукты,, предлагает заменить еги двумя русскими сбой и требуха. &laquo;Неужели свиную и говяжью требуху, &mdash; недоумевает писатель, &mdash; надо обязательно называть полатыни?&raquo; (Правильно ли мы говорим? Л., 1963). Слово сбой, по Б. Н. Тимофееву,^ &laquo;голова и ноги убитой скотины&raquo;. Однако Даль, на которого при этом ссылается писатель, включает сюда еще &laquo;все черева&raquo; &mdash; &laquo;все внутренние органы&raquo;. И в современных словарях сбой толкуется как &laquo;голова, ноги и внутренности заколотого на мясо животного&raquo;. </p>
<p>Следовательно, именно этому слову равнозначен термин субпродукты, определяемый академическим 17-томным словарем как &laquo;побочные продукты, получаемые при разделке туши животного (внутренние органы, голова, конечности)&raquo;. Чем же объясняется возникновение этого нерусского наименования при наличии исконно русского слова сбой? Причин для этого, видимо, было несколько. Обычно такие групповые наименования тяготеют к терминологическим. Слово сбой, однако, не может выполнять такую функцию: 1) оно неоднозначно, 2) в силу своего глагольного происхождения оно не обладает грамматическим значением предметности, 3) до недавнего времени оно имело ограничительные пометы (&laquo;спец, и разг.&raquo; &mdash; в Словаре Д. Н. Ушакова и академическом 4-томном Словаре). </p>
<p>Слово же субпродукты однозначно, связано с представлением о предметности и даже иллюстрирует тот случай, &laquo;когда употребление множественного числа&#8230; формирует обобщенное наименование группы однородных по какому-то признаку веществ, предметов, каждый из которых имеет специальное наименование&raquo; (В. П. Даниленко.&mdash; &laquo;Русская речь&raquo;, 1970, № 6). Нам представляется лишь, что субпродукты не совсем точно, соответствует понятию шобочные продукты^. Устойчивое сочетание побочный продукт в 17-томном Словаре толкуется как &laquo;продукт, образующийся в процессе выработки основного продукта&raquo;, статья иллюстрируется примером из рассказа А. П. Чехова &laquo;Хорошие люди&raquo;: &laquo;Когда добывают стеарин, то, как побочный продукт, получается глицерин&raquo;. </p>
<p>Но ведь голова, язык, печень и другие органы убойного животного не &laquo;образуются&raquo;, а изначально существуют в животном организме. Было бы точнее определить субпродукты как-&laquo;групповое наименование некоторых частёй организма заколотого на мясо животного (внутренние органы, голова и ее составные части, конечности)&raquo;. </p>
<p>С. С. ПЛЯМОВАТАЯ</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.radnews.ru/%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%81%d1%83%d0%b1%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
