Воплощение насыщенного, черносмородинового стиля, Каберне Совиньон никогда не будет легким, у него всегда присутствует танинная основа. Лучшие из вин этого сорта долго зреют, чтобы уравновесить черносмородиновую сладость аромата микедра, хьюмидора и легкими оттенками карандашной стружки. Для большего богатства вкуса его часто смешивают с Мерло.

Где растет? Почти в каждой винодельческой стране вы найдете хоть несколько гектаров «каберне».

Его родина Бордо, но и на юге Франции его тоже можно встретить. Среди итальянских вин встречаются выдающиеся образцы этого сорта, хорошие испанские версии производят преимущественно в Наварре или Пенедесе. Недорогие вина из этого сорта делают во всей Восточной Европе, особенно отмечу Болгарию.

Вина из Нового Света обладают ярким ягодным вкусом, плотной текстурой, мягкими танинами и иногда нотами мяты или эвкалипта. В Калифорнии и Австралии делают образцы мирового уровня. Чилийские известны пронзительными фруктовыми нотами, а также отличной ценой, южноафриканские – сухие и черносмородиновые, а новозеландские по стилю напоминают бордоские.

(далее…)

Аннотация: В статье проведено исследование культуры винопития в античной Греции. Проанализировано отношение древних греков к алкоголю, причины разного рода отношения и т.д. Статья указывает, что на развитие культуры винопития большое влияние оказала важность досуга в античном обществе. Пиры в Древней Греции стали не просто застольем, но и формой общения. Ключевые слова: культура, Греция, вино, алкоголь, досуг, пир, философия.

В разных культурах формируется свое отношение к алкоголю, распитию спиртных напитков. В большинстве своем оно окрашено в негативные тона. С этим связано большое количество религиозных, социальных, правовых табу относительно алкоголя: от ограничения в его употреблении до полного запрета в некоторых культурных традициях. Негативное отношение к алкоголю связано в первую очередь с тем, что последствия чрезмерного винопития могут быть крайне неприятными (неадекватное поведение, агрессия, неконтролируемые поступки и т.д.). Неслучайно с древних времен алкоголь называют «похитителем рассудка».

(далее…)