Архивы за 26.02.2021

Богатство вкуса Каберне Совиньон

cabernet-sauvignon-1000x1000

Воплощение насыщенного, черносмородинового стиля, Каберне Совиньон никогда не будет легким, у него всегда присутствует танинная основа. Лучшие из вин этого сорта долго зреют, чтобы уравновесить черносмородиновую сладость аромата микедра, хьюмидора и легкими оттенками карандашной стружки. Для большего богатства вкуса его часто смешивают с Мерло.

Где растет? Почти в каждой винодельческой стране вы найдете хоть несколько гектаров «каберне».

Его родина Бордо, но и на юге Франции его тоже можно встретить. Среди итальянских вин встречаются выдающиеся образцы этого сорта, хорошие испанские версии производят преимущественно в Наварре или Пенедесе. Недорогие вина из этого сорта делают во всей Восточной Европе, особенно отмечу Болгарию.

Вина из Нового Света обладают ярким ягодным вкусом, плотной текстурой, мягкими танинами и иногда нотами мяты или эвкалипта. В Калифорнии и Австралии делают образцы мирового уровня. Чилийские известны пронзительными фруктовыми нотами, а также отличной ценой, южноафриканские – сухие и черносмородиновые, а новозеландские по стилю напоминают бордоские.

(далее…)

Яндекс.Метрика

Знания, мысли, новости - radnews.ru