Пиво – слово исконно славянское, является производным от глагола пить и демонстрирует неотделимость напитка от процесса потребления. Этимология определила два основных значения слова пиво: напиток вообще и специфическое слабоалкогольное питьё, последнее из которых сохранилось в русском языке. Слово это не было первичным для обозначения напитка. Кроме исходной формы пиво существовали различные уменьшительно-ласкательные обращения: пивко, пивцо, пиуко и др.

Пиву соответствовали также мёд, брага или бражка. Брага, уступавшая по крепости пиву, справедливо именовалась полпивом или полпивцом. Всем указанным напиткам соответствовали разные эпитеты: браге – хмельная, пиву – бархатное, медам – стоялые, а квасу – медвяной. Иногда пиво называли жидким хлебом – по способу приготовления из кислого теста. Мёдом называли как самостоятельное питьё, так и любой бродильный напиток. Разбавленный водой мёд начинал бродить естественным путём. Славяне употребляли игристый мёд, именуемый медовиной, который готовили путём варки мёда с водой. После брожения медовина была готова к употреблению.

(далее…)

На протяжении истории славянского народа пиво как участник человеческой трагикомедии переживало разные времена: от обожествления до профанации, от язычества до христианства, от кустарного домашнего производства до крупной мануфактуры. В Киевском княжестве и Новгородской республике были широко распространены бродильные напитки и заложены основы пивоварения. Любой житель имел право варить мёд, пиво и брагу без ограничения. По данным раскопок, в Великом Новгороде почти в каждом доме были бочонки для изготовления ячменного напитка, а летописи донесли до нас немало фактов, свидетельствующих о почитании пива в Древней Руси. Перечисляя обязанности монастырских крестьян, характерные для ХIV в., митрополит Киприан пишет: « А пешеходцам из сёл к празднику рожь молоти и хлебы печи, солод толочи и пива варить».

Ай же Вольга Святославович!
А я ржи напашу, да во скирды складу,
Во скирды складу, да дома вымолочу,
Драни надеру, да и пива наварю,
Пива наварю, да и мужиков напою…

(далее…)

Давным-давно пиво получилось в результате удачного сочетания зёрен хлебных злаков – ржи, ячменя или овса – и воды. Раздробленные зёрна добавляли в воду и оставляли бродить. Постепенно жидкость становилась всё слаще и слаще, затем сладость переходила в алкогольную крепость. При этом чем более сладкой была смесь, тем более опьянял напиток. Позднее было замечено, что при влажном хранении зёрна давали ростки, а в самом зерне происходили сложные химические процессы, в результате которых повышалась его сахаристость. Ростки отбивались на корм скоту, пророщенные зёрна мололись, и получался солод. Древнерусское слово солодъ произошло от праславянского soldъ, связанного с солодкий, то есть сладкий. Найденное для пророщенного зерна слово всецело отразило главное свойство солода – сладость. Жидкость, приготовленная из воды и солода, получила название сусло.

(далее…)

Аннотация: О реальности чтения современных подростков – участников проекта «Школа детского чтения» Ленинградской областной детской библиотеки в городе Сланцы Ленинградской области.

Ключевые слова: подростки, чтение, библиотека 1-3 декабря 2015 года Ленинградская областная детская библиотека реализовала один из своих проектов – организовала традиционную Школу детского чтения. в Сланцевской детской библиотеке. Этот проект представляет встречи и диалоги читателей – детей и подростков с писателями, издателями, исследователями, библиотекарями.

Цель этих встреч – диалог о том, что и как происходит в современной жизни и чтении детей, понимание детей и взрослых друг о друге. А также – формирование детского читательского сообщества в отдельно взятой библиотеке, и развитие читательской коммуникации внутри ее и за ее пределами. Тема последней Школы детского чтения «Я читаю взрослым: мифы и реальность детского чтения». В ней участвовали читатели – подростки 8-15 лет, а также писатели Серей Махотин, Анна Игнатова, Екатерина Каретникова, исследователи и критики Марина Соломонова и Ксения Молдавская, издательства «Самокат», «Розовый жираф», «Белая ворона». Так, в общении и совместном чтении, мы с детьми и подростками разрушили несколько мифов, сложившихся у взрослых о чтении и не-чтении детей. Часто слышим от родителей, учителей, и даже некоторых библиотекарей: «Дети не читают».

(далее…)

Современная система образования переживает непростые времена, что выражается в кризисе старых педагогических концепций, излишней теоретической направленности, низком уровне связи между этапами образования (Образование…, 2014). Очевидна необходимость в преобразовании, которое не может обойти стороной школу — одно из важнейших звеньев образовательной системы.

Какой мы видим идеальную школу будущего? Школа информационного общества, основанного на знаниях — это учебное заведение, базирующееся на субъектно-субъектных отношениях. Человек будущего осваивает знания в течение всей жизни, таким образом, учитель постигает в своей профессии всё новые и новые уровни и, соответственно, ведёт своих учеников по ступеням, поднимаясь с одной на другую. Любая информация, накопленная человечеством, является всеобщим достоянием.

(далее…)

Объединение Германии в ХХ-м веке имело противоречивые последствия для Европы. С одной стороны, была устранена историческая несправедливость, выражавшаяся в дроблении страны на три части – ФРГ, ГДР, Западный Берлин. С другой стороны, в Европе усилился перевес германского фактора со всеми своими плюсами и минусами.

Высвободившаяся общественно-политическая энергия, которая раньше поглощалась жаждой объединения, не могла оставаться невостребованной и искала для себя новые сферы и масштабы применения. На этот счёт ясно высказалась федеральный канцлер Ангела Меркель: «Мы должны сильнее вмешиваться. Внешняя и внутренняя политика всё больше сливаются. То, что мы получаем извне нерешённым, создаёт для нас внутренние трудности» 1 . Заявления такого рода может позволить себе государственный деятель, уверенный в потенциале своей страны. Между тем, проводимая канцлером политика отягощена серьёзными дефектами, внешними и внутренними, и это даёт о себе знать в текущий момент и чревато последствиями в будущем. Государственная деятельность предполагает высокую степень ответственности облечённых властью. На этой стезе от них требуются, кроме профессионализма, отстаивание национальных интересов, как они понимаются высокопоставленными лидерами. Как бы то ни было, политики не застрахованы от ошибок, которые наносят

(далее…)